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カスカウイン エクストラアニェホ Cascahuin EXTRA AÑEJO
¥32,575
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アメリカンオークに対してフレンチオークを1割ブレンドした中古樽の配分で3年半熟成後、ピポンで半年、ステンレスタンクで半年の安定化を経て完成。メキシコの高い気温では熟成が早く進み、樽のタンニン感が強く出過ぎてアガヴェ本来の味わいを覆い隠してしまうことが多いのですが、このエクストラ・アネホは長期熟成にもかかわらずアガヴェの原料感をしっかりと残し、樽由来の熟成感との絶妙なバランスを実現しています。ぜひストレートでお愉しみください。
『Cascahuin EXTRA AÑEJO 100% De Agave』 43% 750ml
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