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【TWSC最高金賞】カスカウィンタオナレポサドクワトロ Cascahuin TAHONA REPOSADO barrica 4

¥14,960 税込

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TWSC最高金賞受賞（品評会に出したタオナレポサドはこのボトルのみです）

古来から引き継がれる製法プロセスの１つである、タオナという石臼を用いたテキーラ。この製法を用いたものは1400以上あるというテキーラの中でも少数で、原点に還った製法といえます。通常はシュレッダーなど機械を用いて粉砕することが昨今では多く見られますが、タオナで轢くことでより甘みと香りが引き出すことが可能になりました。テキーラ通に喜ばれる一品です。

今回このタオナの熟成版は無いのかとの多数のお声があり、蒸留所が製作を決断しました。複数ラインナップがあるうち、こちらは以下の特徴があります。

フレンチオークの中古樽（エル・アレナル自治区内の他テキーラ蒸留所が新樽で購入・熟成され、その後カスカウイン蒸留所がそれを購入した樽）を用いて熟成させました。

クルミやドライフルーツ、赤色系フルーツのニュアンスを中心にやや甘めでシルキーな舌触り。しかしながらフィニッシュにはカスカウインの特徴でもある柑橘類及びミネラルを感じられるクセの少なく洗練されたテキーラに仕上がりました。

『Cascahuin TAHONA REPOSADO 100% De Agave 』 45% 375ml

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