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カスカウィンプラタ Cascahuin PLATA

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生産責任者がその時々で工夫を試みる点が面白いコンセプトのブランコ。セメント製発酵槽の表面を100％バガスで覆う手法が主流ですが、稀にステンレス製発酵槽にティーバッグの様に38kg前後のバガスを浮かべ発酵させることも。2回目の蒸留は350L容量の銅・ステンレス混成蒸留器のみを使用。ヘッド＆テイルのカット幅を広く取り、49％の原酒を1％のみ希釈。経営陣の"気まぐれ"で決まる、毎ロットが唯一無二となる一本です。

アルコール度数 48% 750ml

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